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夏バテ防止はご飯から




30℃越えの今日、やっと東京の梅雨明け発表がありました~。
西日本から遅れる事1週間。
こんな年ってありましたっけ。
そして去年より18日も遅れています。

いよいよ始まる夏を『あづー!!!』ばかり言ってないで楽しみたいと思います♪



さて、とはいえとっくに気分は夏でした。
暑くて夏バテ防止の夏ごはんは始まっています☆




シラチャーとスイートチリ。

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この2本とナンプラーで目を瞑ると東南アジアに居るような錯覚に…。
(タイ行ったことないんだけど(^艸^;))

そんな2本を使ったアジア料理の中でも私の中で1.2を争う大好きなメニューは

カオマンガイ

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シラチャーソースはもともとタイ料理に使われていた調味料で
作られた街の名前がSi Racha(シラチャー)だったことからにちなんで付けられたとか。
主な原料は唐辛子、酢、ガーリック、砂糖、塩で、
なんとも言えないコクのあるピリカラソースなんですけどいい役目をしてくれるんですよね。
ロス在住のベトナム系アメリカ人がHuy Fong Foods社として広めたんですって。



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そんなシラチャーソースの中でもガーリックが効いたオレンジのボトルが大好きです。
(基本の売れ筋は赤)
辛いものが苦手なオットも大好きな味。
私ほど ↑ かけないけれど、ちょろりとかけて楽しんでいます。


BBQとかピザとかも合うけどソーメンとか餃子にも合う万能選手です。






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この日は定番の餃子をつまみにビール!



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ちょっとコゲたけど、パリっとカリッとジュワーで
間違いない美味しさ☆


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お皿の餃子がすっぽりお腹に収まりました♪








新鮮な生卵を頂いた日。
TKG(卵かけご飯)と呼ぶのはもう遅いかもしれないけど
やっぱりコレは外せないかな。

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おかずを先に食べた後…


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炊き立てご飯に生卵!
タレも頂いたけど、私には甘くて食べれませんでした。
お醤油大好きなので。

卵かけご飯ってシンプルでどうしてこんなに美味しいんでしょう♪
お茶碗の半分は佃煮があったので味を変えて楽しめました。




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和風ハンバーグの日。

ハンバーグの上がモジャモジャに見えますね。
ベランダで紫蘇がワサワサ育っているので、
摘み取って千切りにして大量消費しました。





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モジャモジャー。




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つけ合わせはポテサラ。


食べ過ぎで夏太りしないように気をつけなくちゃです。
熱中症にも引き続き気をつけましょう。











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by Sablier365 | 2016-07-28 11:55 | いえごはん